本年1月至11月，祁门县茶叶出口额达549.8万美元，与旧年同期比拟增进3.22%。
祁门红茶或许正在海表站稳脚跟的背后，除了得天独厚的成长前提、精美的造造工艺表，还与表地正在茶园打点、农残管控以及智能化干净化加工等有着亲近相闭。为了搜索祁门红茶流行寰宇百年的秘密，本报记者就此采访了祁门县的茶企、茶农以及茶叶主管部分等。
11月30日，2024“一带一起”国度驻华使节自行车系列赛（黄山·祁门站）正在祁门县举办。赛后，参赛选手们品鉴了祁门红茶，观摩了生态茶园。“我来自盛产咖啡的南非，现正在身处最好的红茶原产地之一的祁门县意昂官方网站入口。我出格喜好祁门红茶的细腻口感，喝了使人神清气爽。”道及祁门红茶的口感，来自南非的格伦·约翰·杜斯纳普如此说道。
茶香悠长意昂官方网站入口，穿越百年。19世纪之前，祁门县产的都是绿茶。1875年，乡绅胡元龙起首改绿造红，祁门红茶是以振起。今后，一批批祁门红茶从祁门县的梅南渡船埠启程，沿阊江到鄱阳湖，后从汉口港被运往英、美、俄等80多个国度和区域。由此，祁门县也成了万里茶道的紧张一员。2021年12月，安徽成为万里茶道联络申遗的第9个省份，祁门县是安徽参加申遗都会定约的代表。
为继续打响祁门红茶的国际着名度，近年来，祁门县举办了寰宇三大高香红茶·祁门对话、祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行启动典礼、“大使茶座”走进祁门、祁门红茶“茶王赛”、中国诗茶大会等特点茶事勾当。本年6月，祁门红茶首家海表门店正在英国布里斯托开业，这也是祁门红茶初度以品牌店的阵势走向海表。
据统计，目前，祁门县年产茶叶7800余吨、终年归纳产值70余亿元，茶农民均茶叶收入7500余元。
祁门红茶为何或许流行寰宇百年？安徽农业大学农业部茶树生物学与加工诈骗要点测验室副主任宁井铭以为，这与祁门县出格的微天气密不成分。祁门县地处寰宇公认的北纬30度黄金产茶带，山多、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”的天然前提和以红壤、黄红壤为主的泥土类型，为茶树成长供给了绝佳前提。
“除了得天独厚的天然前提，还与祁门红茶的造造工艺相闭。手拣、补火、拼配等14道古代造造工序取决于手上时间意昂官方网站入口，是以祁门红茶又叫祁门时间红茶。”宁井铭说。2008年，祁门红茶造造手艺入选第二批国度级非物质文明遗产代表性项目名录；2022年，被联络国教科文结构列入人类非物质文明遗产代表作名录。
位于祁门县柏溪乡的白塔茶园，是2015年祁门红茶荣获米兰世博会金奖的采摘点之一。12月2日，记者来到该茶园并看到，每一垄茶树前都有一堆拔下来的杂草。“咱们都是人为除草，刚强不可使除草剂。”茶园打点员吴国军说。
为了向记者证据茶园不可使除草剂、杀虫剂等化学农药，吴国军还唾手摘了一片叶子。“你看，这叶子上的圆孔都是虫吃的。即使有些害虫，也不必要担惊受怕。假若打了农药，良多益虫也会被毒死，幼鸟也不会来了。”吴国军说，茶园的病虫害防治要紧靠生态体系良性轮回。
为展开茶园绿色防控，祁门县开创了以“县村落协力、政企民推力、奖培宣引力”为主题的全域绿色防控“三三机造”管控形式，并出台《闭于试行〈祁门县茶园绿色防控举办表彰暂行主意〉的通告》《祁门县茶园打点背负式除草机补贴推行计划（试行）》《茶园绿色防控管事推行细则》等配套计谋，同时将茶园绿色防控写入全县111个行政村村规民约。
除此以表，祁门县还修建了生物农药、高效低毒低残留农药荟萃配送编造，统统禁止化学农药进茶园；大肆推动机灵茶园、品牌茶园设立，以茶叶产物引申SC认证为契机，正在27家茶园创设产物德地追溯与囚禁机造，可囚禁茶叶造造泉源到终端的每个症结。
据统计，目前，祁门县共有茶园19万亩，此中有机认证茶园1.2万余亩、绿色认证茶园1.1万余亩。本年1月至10月，全县茶叶疾检14785份，及格率达99.92%，造品茶抽检301组，抽检及格率100%。
“现正在，绿色、有机茶园的高端干茶能够卖到每公斤1.4万元，并且求过于供。而遍及茶园的茶叶只可卖到每公斤800余元。”祁门县祁红财富发扬中央副主任耿其明说，伴跟着茶园绿色防控经济效益的展示，茶农们对绿色、有机茶园培植的主动性、主动性越来越强。
本年9月，黄山市人大常委会造订出台了《黄山市古代名茶护卫条例》，此中显着章程正在茶树种植流程中禁止行使剧毒、高毒、高残留农药（含除草剂、成长调动剂），赞成增加生物、物理和其他归纳性病虫草害防控本领。道起即将推行的条例，耿其明说：“条例来岁1月1日起首推行后，茶园的绿色防控就有了越发坚实的法令依照。这不单有利于农残的泉源防控，同时也有利于祁门红茶国际着名度的抬高以及出口量的增补。”
“一朝被检测出农残，可不是退回这么大略。日本以及欧洲的良多国度会央浼当场消灭，并且还要付出消灭用度和罚款。是以，咱们对出口茶叶的质地把控特别着重。”12月2日，道起农残，安徽省祁门红茶发扬有限公司首席质地官范文翰说。
安徽省祁门红茶发扬有限公司是原祁门茶厂改造后组筑而成，旗下产物先后获取中国出名字号、中华老字号、国度生态原产地护卫产物等声誉称呼。本年1月至10月，该公司共出口祁门红茶近150万美元，销往美国、德国、俄罗斯等十几个国度和区域。
“茶叶分娩质地准则有企业准则、行业准则、国度准则等，咱们把企业准则定正在了行业准则、国度准则等准则之上。”范文翰说，这是公司产物或许打筑国际商场的最大“法门”。
为把好分娩症结的质地闭，祁门红茶发扬有限公司设立了高准则干净化分娩厂房、智能数字化全主动干净分娩线，杀青了分娩与包装的全程无尘、无接触。除此以表，还设立了600余平方米的查验室。“目前，查验室要紧做水分、灰分、粉末等根基性检测，这些检测数据要紧供企业职掌产物德地，出口茶叶的质地检测还必需交至出口国认定的第三方专业检测机构。”范文翰说，目前公司每年的检测用度都正在30万元以上。
“咱们每年都市长远祁门县的茶叶种植场，对农业进入品、病虫害防治记载等举办监视。”黄山海闭囚禁科副科长许潇先容说，海闭部分对出口茶叶的质地囚禁，并非仅限度于抽检、审定第三方检测陈诉等，其囚禁范畴还延迟至茶园。
遵循《中华公民共和国食物平安法》闭连章程，出口茶叶分娩企业及其原料种植场必需到海闭注册。据统计，目前正在黄山海闭注册的出口食物分娩企业有茶企24家，此中祁门县占4家。“监视要紧采纳‘双随机’式样，监视职员、注册企业及其种植场均通过随机抽取形成。”许潇说。
据黄山海闭先容，近年来祁门红茶分娩企业出口的茶叶均适应进口国度或区域的限量准则，未产生因农残超标等而被传递事情。“咱们无间亲近眷注国际茶叶农药残留准则及闭税计谋的转移，勉力给祁门红茶出口企业当好‘军师团’，勉力为这个百年品牌的出海保驾护航。”黄山海闭副闭长侯学文说。（记者 袁中锋）